Fanfoués...
- "Bon, tu sais, c'est normal... Oui, normal, j'arrive, je suis le petit jeunot... t'inquiètes P"pa... c'est bon je m'y suis fait... Oui, et puis il m'aiment bien, ils sont durs naturellement, mais je devais m'y attendre... non, c'est bon et puis tu sais au moins, j'apprends vraiment mon métier... ne t'inquiètes pas Papa !"
Voilà une heure François m'a appelé, c'est la première fois qu'il m'appelle depuis son départ dans une haute station des Alpes. François est un taiseux, il ne parle pas pour ne rien dire, c'est un mec au caractère trés indépendant, à la tête dure difficile à manager, s'il y a du feeling tu fais de lui ce que tu veux, si tu le prends mal c'est foutu, un putain de caractère le François...
Mais quand lui a décidé... c'est bon, il se donne les moyens... faut qu'il veuille, c'est ainsi. François à dix neuf ans depuis quelques jours, voilà deux ou trois ans il nous dit : "Je veux bosser, marre du lycée, ça m'intéresse pas, je suis allé voir la directrice du Lycée hotelier elle me prend..." va suivre une année d'apprentissage dans une grosse brasserie à Bordeaux un peu branchée ça ne se passe pas trop mal, il souffre des horaires mais il aime bien le rythme, le théatre que peut représenter ce métier de loufiat... Il obtient son diplôme, démissionne, se prend de longues vacances... souhaite intégrer un établissement à Bordeaux, il est engagé mais pas à la hauteur de son attente, il nous dit "ils se moquent de moi... ça va pas..." les extras se succèdent, il n'est pas satisfait...
Début décembre : "Je me suis décidé, je veux faire une saison... si je ne trouve pas, je vais à Londres !"
Et le voilà donc depuis la mi décembre dans un hotel restaurant des Hautes Alpes... Les heures s'empilent, s'empilent encore et encore, quelques engueulades, la fatigue, trés peu de jours de congé, des nuit trés courtes, faut se faire une place, c'est le petiot... Les anciens le rebrouent... mais il se bagarre.
François, m'a appelé tout à l'heure, et j'ai ressenti dans la voix de mon fils, l'homme qu'il devenait... un chouette moment.